November 13, 2019
در دسته زنجیره سرد تازه ، تعریف "زنجیره سرد" و "یخچال" اغلب گیج کننده است. فرق بین ماشین زنجیره ای سرد و ماشین یخچال چیست؟ آیا همان نوع حمل و نقل است؟ در حقیقت ، هنوز تفاوت مشخصی بین این دو وجود دارد. مشخصات چیست؟ تولید کنندگان بسته های یخ ناهار به شما خواهند گفت.
با تعریف:
ماشین زنجیر سرد عمدتاً در کل مراحل حمل و نقل قرار دارد. اعم از بارگیری و تخلیه ، تغییر در حالت حمل و نقل ، تعویض تجهیزات بسته بندی و غیره ، کالاها همیشه در دمای خاصی حمل می شوند.
بسته های یخ ناهار
کامیون یخچال وانت بسته است که کالاهای منجمد یا تازه نگهدار را حمل می کند. کامیون یخچال یک وسیله حمل و نقل ویژه یخچال دار است که مجهز به واحد تبرید و جعبه عایق پلی اورتان است. کامیون یخچال دار توسط سازنده و شاسی قابل حمل است. توانایی ، نوع ماشین برای طبقه بندی.
از دیدگاه تعریف ، بدون تردید خودروی زنجیره ای سرد دمای معینی را حفظ می کند و کامیون یخچال از یخچال برای یخچال و فریزر استفاده می کند.
حمل و نقل یخچال: پیوندهای لجستیکی مانند حمل و نقل مواد غذایی از راه دور متوسط و طولانی و توزیع مسافت کوتاه. این بخش از انتقال یخچال و فریزر ، آشناترین قسمت ماست. حمل و نقل یخچال شامل پیوندهای لجستیکی مانند حمل و نقل مواد غذایی با مسافت های متوسط و طولانی و توزیع مسافت کوتاه است. یخچال به طور عمده شامل چندین نوع وسایل نقلیه حمل و نقل مانند کامیون های یخچال راه آهن ، کامیون های یخچال دار اتومبیل ، کشتی های یخچال و فریزر و یخچال است. وسایل نقلیه اصلی ترین انتقال یخچال و فریزر در چین است. در فرآیند حمل و نقل یخچال ، نوسان دما یکی از دلایل اصلی کاهش کیفیت مواد غذایی است. بنابراین وسایل حمل و نقل باید عملکرد خوبی داشته باشند. در ضمن حفظ دمای پایین مشخص ، حفظ دمای پایدار ضروری است. حمل و نقل مسافت طولانی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. لینک فروش یخ زده رایج ترین بخش زندگی روزمره است. فروش منجمد شامل ذخیره سازی منجمد و فروش انواع غذاهای زنجیره ای سرد به عمده فروشی و خرده فروشی است. این توسط تولید کنندگان ، عمده فروشان و خرده فروشان تکمیل می شود.
با توسعه سریع زنجیره های مختلف سوپر مارکت ها در سطح شهر ، زنجیره های مختلف سوپر مارکت ها به کانال اصلی فروش غذاهای زنجیره ای سرد تبدیل می شوند. در این پایانه های خرده فروشی از تعداد زیادی کابینت صفحه نمایش یخچال دار / یخ زده و انبارهای انبار استفاده می شود که به تدریج به یک غذای کامل تبدیل می شود. بخش مهمی از زنجیره سرد است.
سه نوع حمل و نقل زنجیره سرد وجود دارد: تازه ، سرما و منجمد. برای کل تدارکات زنجیره سرد ، مردم در صنعت وسایل نقلیه ویژه بیشتر نگران زنجیره حمل و نقل زنجیره سرد هستند. مانند جعبه خنک برای حمل و نقل واکسن ، باید آن را در دمای خاصی نگه داشته باشید ، نه فقط در یخچال. با توجه به میزان فرآوری مواد غذایی ، حمل و نقل زنجیره ای سرد را می توان به دو دسته تقسیم کرد: محصولات اولیه کشاورزی و غذاهای فرآوری شده. محصولات کشاورزی اولیه شامل سبزیجات ، میوه ها ، گوشت ، مرغ ، تخم مرغ ، شیر ، محصولات آبزی و محصولات گل است. غذاهای فرآوری شده شامل غذاهای یخ زده ، غذاهای پخته شده بسته بندی شده از جمله مرغ ، گوشت و محصولات آبزی ، بستنی و فراورده های لبنی ، مواد فست فود و شیر بستنی شیر (شیر مادر) که برای حفظ شیر مادر استفاده می شود.
غذاهای مختلف برای حفظ شرایط مورد نیاز دما متفاوتند ، بنابراین انواع وسایل نقلیه مورد نیاز برای حمل و نقل نیز متفاوت هستند. با توجه به دمای متفاوت مورد نیاز برای حمل و نقل مواد غذایی ، حمل و نقل زنجیره ای سرد را می توان به سه دسته تقسیم کرد: تازه نگه داشتن ، سردسیری و یخ زده.
کالاهای بیمه شامل سبزیجات و گل ها ، میوه ها ، واکسن های تازه نگهدارنده ، محصولات آبزی تازه ، الزامات دمای حمل و نقل 2-8 درجه است. کالاهای سرد و تازه به طور عمده شامل گوشت دفع اسید ، غذاهای دریایی رودخانه ، محصولات سویا ، محصولات واکسن ، برای شکلات و غیره ، نیاز به دمای حمل و نقل بین 0 تا -5 درجه است. کالاهای یخ زده شامل مواد غذایی سریع منجمد ، محصولات تازه غذاهای دریایی سریع منجمد ، گوشت منجمد ، فرآورده های گوشتی منجمد و غیره است و دمای حمل و نقل آن بین 10- تا 18 درجه است.
موارد فوق تفاوت بین یک ماشین زنجیره ای سرد و یک ماشین یخچال است. آیا آن را یاد گرفته ای؟
